Το λουκούμι, το μπρίκι, η χόβολη και η ιστορία του ελληνικού καφέ
Υπάρχουν πρωινά που μοιάζουν άδεια, αν πρώτα δεν ακουστεί ο απαλός ήχος από το μπρίκι που ζεσταίνετ…
Καφές
Espresso Macchiato, ένας δυστρόπος καφές
News Room
Ο espresso macchiato θεωρείται από πολλούς ο πιο «δύστροπος» καφές της espresso οικογένειας. Μικ…
Caffè del Nonno: Ο ιταλικός καφές ως μια καθημερινή απόλαυση
News Room
Ο καφές δεν είναι απλώς ένα ρόφημα· είναι κουλτούρα, καθημερινή ιεροτελεστία και απόλαυση. Ένα α…
Η Ναξίνα, η Κερκυραία του Caffè Quadri εισήγαγε τον «ελληνικό καφέ» στη Βενετία το 1775
News Room
Η ιστορία του " ελληνικού καφέ " στη Βενετία δεν είναι απλώς μια γαστρονομική λεπτομέρ…
Red Eye Coffee: οι μέρες που ο καφές πρέπει να είναι δυνατός
News Room
Υπάρχουν εκείνα τα πρωινά και εκείνα τα απογεύματα που μοιάζουν με πρωινά όπου ο καφές δεν είναι …
Ristretto: ο μικρός καφές με τη μεγάλη ένταση
News Room
Πρόκειται για έναν καφέ που σχεδόν όλοι έχουμε ακουστά, όμως λίγοι γνωρίζουν τι ακριβώς τον διαφ…
Ελληνικός καφές | Mια ιεροτελεστία γεύσης
News Room
Υπήρξε μια εποχή που ο ελληνικός καφές δεν φτιαχνόταν απλώς· τελούνταν . Ήταν μια μικρή καθημερι…
Caffè con Zabaione | Ο θρυλικός εσπρέσο της Μπολόνια που απογειώνει τις αισθήσεις
News Room
O Caffè con Zabaione αποτελεί έναν από τους πιο χαρακτηριστικούς και απολαυστικούς καφέδες της ι…
Καφές φραπέ: η ιστορία, η τεχνική και η κουλτούρα ενός ελληνικού καφέ
News Room
Ο καφές φραπέ δεν είναι απλώς ένας κρύος καφές. Είναι μια επινόηση που άλλαξε τον τρόπο με τον ο…
Πρωινό γεύμα: Μύθος ή αναγκαιότητα; Τι αποκαλύπτουν οι έρευνες
News Room
Το πρωινό γεύμα συχνά χαρακτηρίζεται ως το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας , όμως ισχύει πραγματι…
Caffe Brasiliano | Μια ιστορία αρώματος, μνήμης και ναπολιτάνικης ψυχής
News Room
Στη Νάπολη της δεκαετίας του ’50, η πόλη μοιάζει να ξυπνά αργά από έναν μακρύ εφιάλτη. Ο πόλεμος…
Ο Εσπρέσο Μακιάτο: Η Τέχνη του «Σημαδεμένου» Καφέ
News Room
Ο εσπρέσο μακιάτο — στα ιταλικά caffè macchiato — είναι μια από τις πιο χαρακτηριστικές και τα…
Το λουκούμι και ο ελληνικός καφές στο πέρασμα του χρόνου
News Room
Η γλυκιά ιστορία ενός διαχρονικού ελληνικού κεράσματος Το λουκούμι και ο ελληνικός καφές αποτελο…
Ελληνικός καφές στο σπίτι – Οδηγίες για τον τέλειο καφέ στο μπρίκι
News Room
Ο ελληνικός καφές δεν φτιάχνεται, αφηγείται . Κάθε πρωί, καθώς το μπρίκι ακουμπά στη φωτιά, ξεκινά…
Πρωινό: το καθημερινό τελετουργικό γεύσης και ενέργειας
News Room
Το πρωινό είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα γρήγορο γεύμα πριν τη δουλειά ή τις υποχρεώσεις τη…