Ο
caffè a nocciola θεωρείται ο πρώτος γκουρμέ καφές της Νάπολης. Πρόκειται για έναν συνδυασμό έντονου ναπολιτάνικου espresso με απαλή κρέμα φουντουκιού, που δημιουργεί μια ισορροπία ανάμεσα στο πικρό και το γλυκό.
Σε αντίθεση με τον espresso, ο οποίος πίνεται γρήγορα, το caffè nocciola προσκαλεί τον επισκέπτη να επιβραδύνει. Να καθίσει, να δοκιμάσει, να απολαύσει.
Μια αυθεντική εμπειρία
Συνήθως σερβίρεται σε γυάλινο ποτήρι:
-
στον πάτο τοποθετείται η κρέμα φουντουκιού
-
από πάνω προστίθεται φρεσκοφτιαγμένος espresso napoletano
Η υφή θυμίζει επιδόρπιο, αλλά η ένταση του καφέ υπενθυμίζει ότι πρόκειται για αυθεντική ναπολιτάνικη εμπειρία.
-
✔ Είναι τοπική γαστρονομική εφεύρεση, όχι τουριστικό προϊόν
-
✔ Συνδέεται με μια συγκεκριμένη ιστορική περίοδο της πόλης
-
✔ Αποτελεί ιδανική εναλλακτική για όσους βρίσκουν τον espresso πολύ δυνατό
-
✔ Συνοδεύει τέλεια μια βόλτα στο ιστορικό κέντρο
Όπως η πίτσα και η sfogliatella, έτσι και ο caffè a nocciola είναι μέρος της σύγχρονης ναπολιτάνικης ταυτότητας.
Καφές, μνήμη και ταξίδι
Ο caffè a nocciola δεν είναι απλώς κάτι που «πίνεις». Είναι κάτι που θυμάσαι. Ένα μικρό διάλειμμα ανάμεσα σε πλατείες, μουσεία και στενά σοκάκια. Ένας τρόπος να καταλάβεις ότι στη Νάπολη, ακόμη και οι πιο απλές απολαύσεις κρύβουν ιστορία.
Buon viaggio e buon caffè. ☕
Δημοσίευση σχολίου