Ο Café Bombon δεν είναι τόσο γνωστός όσο ο cappuccino ή ο latte, όμως αποτελεί μία από τις πιο ιδιαίτερες γευστικές εμπειρίες της ισπανικής κουλτούρας καφέ. Η καταγωγή του βρίσκεται στη Βαλένθια και η συνταγή του είναι απλή αλλά εντυπωσιακή: ένας δυνατός espresso συνδυάζεται με πυκνό γάλα εβαπορέ σε αναλογία 1:1.
Το χαρακτηριστικό του Café Bombon είναι η αισθητική παρουσίαση. Σερβίρεται σε διάφανο γυάλινο ποτήρι, ώστε να διακρίνονται καθαρά οι δύο στρώσεις – ο σκούρος espresso στο επάνω μέρος και το γλυκό, παχύρρευστο γάλα στη βάση. Όταν ο καφές ανακατευτεί, δημιουργείται μια πλούσια, βελούδινη γεύση που θυμίζει καραμέλα ή γλυκό ζαχαρωτό. Από εκεί προέρχεται και το όνομά του, αφού στα ισπανικά «bombon» σημαίνει καραμέλα ή γλύκισμα.
Ο ισπανικός Café Bombon έχει αποκτήσει φανατικούς φίλους σε όλο τον κόσμο, ιδιαίτερα ανάμεσα σε όσους αγαπούν τους γλυκούς καφέδες και τις αυθεντικές τοπικές συνταγές. Είναι ιδανικός για απογευματινή απόλαυση και συνοδεύει εξαιρετικά γλυκά ή churros.
Δημοσίευση σχολίου