Η Γαλλία φημίζεται παγκοσμίως για το γαλλικό πρωινό, τα ιστορικά της καφέ και τους αρωματικούς φούρνους (boulangeries) που γεμίζουν τις γειτονιές με μυρωδιές βουτύρου και φρεσκοψημένου ψωμιού. Απλό, κομψό και γευστικό, το παραδοσιακό πρωινό στη Γαλλία βασίζεται σε ποιοτικές πρώτες ύλες και μικρές καθημερινές απολαύσεις. Παρακάτω θα βρείτε τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα που συνθέτουν ένα αυθεντικό γαλλικό πρωινό.
Κρουασάν, Pain au Chocolat & Pain aux Raisins
Το κρουασάν αποτελεί το απόλυτο σύμβολο του γαλλικού πρωινού. Αν και οι ρίζες του βρίσκονται στην Αυστρία, στη Γαλλία εξελίχθηκε σε τέχνη. Σκέτο, γεμιστό με σοκολάτα (pain au chocolat) ή με σταφίδες (pain aux raisins), συνοδεύει ιδανικά έναν καφέ ή έναν εσπρέσο σε παρισινό μπιστρό.
Γαλλικό Τοστ – Pain Perdu
Το pain perdu, δηλαδή «χαμένο ψωμί», γεννήθηκε από την ανάγκη αξιοποίησης μπαγιάτικου ψωμιού. Βουτηγμένο σε αυγό, ζάχαρη και βούτυρο, το γαλλικό τοστ αποτελεί αγαπημένη επιλογή για πρωινό ή brunch στη Γαλλία και όχι μόνο.
Κρέπες (Crêpes)
Οι γαλλικές κρέπες είναι από τα πιο αναγνωρίσιμα πιάτα της γαλλικής κουζίνας. Γλυκές με ζάχαρη και λεμόνι ή αλμυρές με τυρί και ζαμπόν, καταναλώνονται από το πρωί έως το βράδυ. Δεν είναι τυχαίο ότι στις 2 Φεβρουαρίου γιορτάζεται επίσημα η «Ημέρα της Κρέπας».
Croque Monsieur & Croque Madame
Το Croque Monsieur και η πιο πλούσια εκδοχή του, το Croque Madame με αυγό, αποτελούν κλασικές επιλογές για γαλλικό πρωινό ή brunch. Ψημένο τοστ με ζαμπόν, τυρί και μπεσαμέλ, χορταστικό και ιδιαίτερα δημοφιλές.
Μπαγκέτα με Βούτυρο και Μαρμελάδα
Η γαλλική μπαγκέτα, τραγανή και αρωματική, σερβίρεται παραδοσιακά με βούτυρο και μαρμελάδα βερίκοκο, σύκο ή κάστανο. Μαζί με καφέ και χυμό πορτοκάλι, συνθέτει το πιο αυθεντικό πρωινό στη Γαλλία – απλό, αλλά αξέχαστο.
Δημοσίευση σχολίου